Ekstrakti vanilije
(Ekstrakt stročnice Vanilla Planifolia)
Ekstrakcija vanilije je prva dejavnost podjetja Gazignaire; vanilija je najljubši sestavina v agroživilski industriji. Skozi desetletja smo razvili paleto vanilijevih ekstraktov, ki spoštujejo in poudarjajo organoleptične značilnosti vsake botanične vrste in izvora strokov (vanilla planifolia Madagaskar, vanilla planifolia Mehika, vanilla tahitensis itd.).
Varnostna in trajnostna veriga: Zanesljivo, varno in odgovorno oskrbovanje, ki zagotavlja certificirano poreklo, spremljano kakovost in popolno sledljivost predelanih strokov do ekstraktov.
Partnerstvo z lokalnimi ekipami za izbiro najboljših kakovosti vanilijevih strokov.
Nadzor kakovosti, ki potrjuje poreklo in čistost naših Bourbon Madagascar vanilijevih ekstraktov.
Spremljanje informacij o svetovnem trgu vanilije in njenem razvoju.
Transparentnost in deljenje znanja z aromatičnimi službami naših strank.
Paleta vanilije
Različne tehnologije, postopki ekstrakcije, destilacije in mešanja, obvladani na lokacijah skupine, naredijo Gazignaire partnerja za vse vaše projekte, povezane z vanilijo: Ekstrakcija z hlapnimi topili: konkretne in absolutne vanilije.
Ekstrakcija z etanolom: oleoresini vanilije (10X, 20X, 30X).
Nežna ekstrakcija z etanolom: infuzije vanilije (1X, 2X, 3X itd.)
Alkoholna destilacija: alkoholati vanilije.
Hidrodestilacija: vode vanilije.
Biološka certifikacija na voljo za vse naše ekstrakte.
Naše aromatizirane priprave (koncentrirane) se nato uporabljajo za izdelavo ekstraktov na tekočih, praškastih ali pastastih podlagah, da ustrezajo različnim aplikacijam vseh aromatičnih in agroživilski industrij: po meri izdelani vanilijevi ekstrakti glede na organoleptične profile, koncentracije, topnosti, teksture itd.
Tekoči vanilijevi ekstrakti
Vanilijevi praškasti ekstrakti
Naravni vanilijevi okusi
Vanilijeve paste
Vanilijev sladkor
Čista vanilija v prahu (mleta in dezinficirana na zahtevo)
Izčrpana vanilija v prahu (mleta in dezinficirana na zahtevo)
Zrna vanilije